Die Milch unserer rund 80 Ziegen wird zu 100% mit viel Liebe handwerklich in der hofeigenen Käserei zu hochwertigem Heumilchkäse verarbeitet. Hierbei entstehen große Laibe Hartkäse, Schnittkäse, Weichkäse und Frischkäse in verschiedenen Sorten, welche zum Teil mit Kräutern, Pfeffer, Schwarzkümmel oder Wein veredelt werden. Unter der Marke „HEU MILCH ZIEGE“ wird der hofeigene Ziegen-Heumilchkäse vom Allgäu bis zur Alb vermarktet.