Ein Stückchen Käse, ein Schlückchen Gin und obendrauf noch ’ne Kugel Eis. Auf der Brobiera, in der Oldtimerfabrik in Neu-Ulm, darf am Wochenende wieder nach Herzenslust geschlemmt werden. Die Genussmesse findet am 25. und 26. März, jeweils ab 11 Uhr, statt. Und hier dreht sich alles ums Probieren, wie der Name „Brobiera“ schon sagt. In diesem Jahr zum ersten Mal mit dabei: Monika und Thomas Makary. Sie führen einen Biohof und eine Hofkäserei in Kirchdorf an der Iller. Meine Kollegin Eva Reuter hat die beiden besucht und sich nicht nur den Weg von der Ziegenmilch zum Käse, sondern vor allem die kleinen Zicklein zeigen lassen.